Brokoli Salatası

Bol soslu bol malzemeli brokoli salatası.
Üzerine ister hayvansal protein ister bitkisel proteinle birleştirince harika bir öğün oluyor.
Brokolileri buharda haşlayıp soğumasını bekledikten sonra dereotu yeşil soğan kapya biberi incecik doğrayıp içine ekliyorum.
Sosu için zeytinyağı üzüm sirkesi veya elma sirkesi,
nar ekşisi,bolca limon,tuz ve sarımsak doğrayıp özdeşene kadar karıştırıp üzerine döküyorum.
Dolapta hazırda bekleyen fermente pancarım vardı üzerine onu ekledim.
Ekşili sarımsaklı, pancarın kendine has tadı ile çok lezzetli oluyor.
Kimi zaman da üzerine haşlanmış kinoa ekleyerek yiyorum.
Daha doyurucu oluyor.

I ♥️ brokoli🥦