Buharda Sebze

Biz özellikle bu ara bol ekşili salatalara müptelayız.
Evde olan,kalan sebzeleri buharda haşladım.
Rengini hiç kaybetmeden o kadar güzel oldular ki.
Güzel bir de sos hazırlayın, üzerine bol limon👌
bu şekilde buharda sebze yaptığınızda üzerine ızgara hindi, kinoa ekleyebilirsiniz, laktoz ile ilgili bir problemi olmayanlar
sarımsaklı yoğurtla kesinlikle denemeli!
Yaz yemeği gibi geliyor bana hem hafif hem doyurucu😋

———————————————————————-
Buharda pişirme süzgecime alt zemine havuçlar olacak şekilde kapya biber,yeşil biber en üste de karnabahar ve brokolileri yerleştiriyorum.
Düdüklüde buharda kısa süreli ayarda pişiriyorum.
Buharda pişirirken besin değeri kaybını en aza indirmiş oluyorsunuz.

————————————————————
Sosuna gelince; zeytinyağı,bol limon suyu,nar ekşisi,üzüm veya elma sirkesi (ben üzüm kullandım bu sefer),
tuz ve üç diş sarımsağı karıştırma kabına koyup ağzını kapatıp iyice çalkalıyorum.
Hafif tatlımsı sevenler mutlaka yarım portakal suyu eklemeli nefis oluyor.
Bu şekilde soslayıp ağzı kapalı cam saklama kabında buzdolabında 3-4 gün kalabiliyor.
Ben genellikle yemeklerimin yanında garnitür olarak yiyorum.
Yukarıda dediğim gibi üzerine ekleyeceğiniz alternatifler ile süper bir ana öğüne dönüşüyor.
Evde ne varsa ekleyebilirsiniz.
Taze fasulye de çok yakışıyor mesela ama benim evde yoktu sizde varsa fasulyenizi ince doğrayıp ekleyin derim🌟

Afiyetle!