Çiğ Karnabahar Salatası

Çiğden karnabahar salatası yaptım içindeki herşey çiğ ve bir o kadar güzel💚
hafif kıtırlık,hafif ekşilik,mayhoşluk…
sağlık dolu…
yine ölçü vermeyeceğim siz istediğiniz ölçüde yapın tamam mı??

————————————————

Küçük boy karnabaharı sirkeli suda beklettikten sonra suyunu güzelce süzdürüp küçük küçük çiğ olarak doğradım.
Acı salatalık turşumu doğrayıp içine ekledim.
Yeşil soğan,dereotu ve maydonoz kıyıp hoop içine…
1-2 yemek kaşığı nar,yarım kapya biber ekledikten sonra az zeytinyağı gezdirip karıştırdım.
Sosu için 1 adet mandalina suyu ve 1 adet limon suyunu sıkıp nar ekşisi ve sirke ile buluşturdum.
En son sosunu döktüm. Salatalarda en önemli sır malzemelerinizin kuru olması
çünkü o zaman zeytinyağını ve sosunu güzel çekip özdeşecektir.
Islak kalan malzeme sosu ve zeytinyağını döker dökmez hoop tabağınızın altına iner ve bir anlamı kalmaz
Bu arada çiğden brokoli de bu salatanın içine enfess oluyor söylemesi benden yapması sizden❣️