Domates Pestili

Bazen öyle tarifler yaparsınız ki tam ekmeğe banıp yemeli domates pestili duydunuz mu hiç?
Ekşiliği lezzeti apayrı bir şey… Tam kahvaltılık tam ekmeklik…
Tarifi yaparken açıkcası ölçü ile yapmadım o yüzden tam net bir şey söylemem için ölçü ile tekrar yapmam lazım ama işin özeti kuru domatesleri suda ıslatıp şişiriyorum şişen domatesleri rondodan geçirip gerekirse su ekleyip içine istediğim ürünü, baharatı ekleyip tekrar rondodan geçirip kıvamını bulunca yağlı kağıt serdiğim tepsiye elimle ince kat olacak şekilde yayıyorum.
Üzerine yine istediğim ya da evde olan malzemeleri ekliyorum ay çekirdeği chia tohumu haşhaş vs aklıma ne geldiyse işte.
Yaklaşık 100 derece fırında suyunu çekene kadar, pestil kıvamını alana kadar kurutuyorum.
İster elimle pestil gibi parçalayıp yiyorum ister konu komşu kahvaltılarında masanın baş kahramanlarından biri olarak fotoğraftaki gibi soslayıp koyuyorum.
Buzdolabında çok uzun süre dayanıyor, tadından hiç bir şey eksiltmiyor.