Fırında Basmati Pirinç ile Biber Dolması

Soğanı ve yeşil biberi küçük doğrayıp pembe haline gelene kadar kavurun.
Sarımsak ekleyin. Pirinci iyice yıkadıktan sonra tavaya ilave edip 2-3 dk kavurun.
Küp küp doğradığınız 1 ya da 2 domatesi (domatesinize ve tercihinize kalmış) ilave edip kavurmaya devam edip dereotu maydonozu ekleyin.
Tuz karabiber baharatları bu aşamada ekleyin.
Yarım su bardağı kadar su ekleyip suyu çekene kadar ocakta kalsın.
Temizlenmiş biberlerin içini yaptığımız harç ile doldurup,ağzını domatesle kapatın.
Borcamda yapıyorum.
Dolmaları yerleştirin borcama bir parmak kalınlığında su ekleyip borcamın üzerini pişirme kağıdı ile kapatın.
Önceden 150 derece ısıtılmış fırında pişmeye bırakın.
Pişmeye yakın fırının sadece üstünü açın,pişirme kağıdını alın,üzeri kızarsın nar gibi olsun.

 

Afiyetle,sevgiyle pişsin dolmalarınız. anlaşılmayan bir yer olursa bana yazın öpüyorum❤️