Nektarin Kek

Malzemeler;
🍀3-4 adet nektarin (bendekiler küçük boydu)
🍀 100 gr tereyağı (yaklaşık yarım su bardağından bir miktar az geldi benim ölçüme göre ve oda sıcaklığında olmalı,yumuşak)
🍀1/2 su bardağı Hindistan cevizi şekeri (alternatif agave veya diğer tatlandırıcılar kullanılabilir ama un miktarını değiştirebilir bilginiz olsun)
🍀1 silme çay kaşığı toz vanilya
🍀1/2 su bardağı badem sütü (alternatif süt kullanabilirsiniz)
🍀1 su bardağı+1 su bardağının çeyreği kadar yulaf unu (un miktarı markaya göre değişiyor kıvam videosu attım kontrollü ekleyin)
🍀 kabartma tozu
Süsleme için toz hindistan cevizi (baharat olarak kullandığımız)
————————————————
Nektarinleri soyup dilimleyin bir kenarda kalsın. Hindistan cevizi şekeri yumurtayı iyice çırpın. Sonra tereyağını ekleyin karıştırın sonra kabartma tozu vanilya ve unu kontrollü olarak ekleyin. Kek hamurunu uygun gördüğünüz kalıba yarısını döküp doğradığınız nektarinleri yerleştirin. Üzerine hindistan cevizi rendesini ve tarçın serpip tekrar kalan hamuru ilave edin.en üste kata da nektarin ve hindistan cevizi rendesi yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Yaklaşık 30-35 dk sürüyor pişmesi.
Fırınlar markaya göre değişiyor o yüzden mutlaka kürdan testi yapın. Nektarinler yumuşak ve ıslak olduğu için bir süre fırın içinde ağzı yarı açık şekilde bekletirseniz daha iyi sonuç alırsınız. Kıvam videosu ekledim aklınıza takılan soru olursa sorabilirsiniz.

 

Afiyetle,sevgiyle❤️